Receita de Bolo de chocolate com cobertura de ganache

junho 12, 2023

Receita de Bolo de chocolate com cobertura de ganache

O bolo de chocolate com cobertura de ganache é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. A combinação do bolo rico e úmido com a cobertura aveludada e intensamente chocolatuda é simplesmente irresistível. Se você está em busca de uma receita que vai impressionar seus convidados ou simplesmente deseja se deliciar com um doce indulgente, esta é a receita perfeita para você. Prepare-se para saborear um bolo de chocolate incrivelmente delicioso e irresistível!

Ingredientes:

Para o bolo:

2 xícaras de farinha de trigo
1 e 3/4 xícaras de açúcar
3/4 xícara de cacau em pó
1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 xícara de água fervente

Para a cobertura de ganache:

200g de chocolate meio amargo, picado
1 xícara de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e bata em velocidade média até que a massa esteja bem incorporada.
Reduza a velocidade da batedeira e adicione a água fervente lentamente, batendo até que a massa fique lisa. A massa ficará líquida, mas é normal.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura de ganache. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até que todo o chocolate esteja derretido e a ganache esteja lisa e brilhante.
Deixe a ganache esfriar em temperatura ambiente até atingir uma consistência espessa o suficiente para espalhar sobre o bolo.
Quando o bolo estiver assado, deixe-o esfriar na forma por alguns minutos e em seguida, desenforme-o e transfira-o para uma grade de resfriamento. Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de adicionar a cobertura de ganache.
Com o bolo já frio, coloque-o em um prato de servir e, com o auxílio de uma espátula, espalhe a cobertura de ganache generosamente por toda a superfície do bolo. Você pode deixar a cobertura escorrer pelas laterais para obter um efeito mais decorativo.
Se preferir, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, granulado ou frutas frescas para dar um toque extra de sabor e beleza.
Deixe o bolo descansar por algum tempo para que a ganache fique mais firme antes de servir.
Agora é só cortar uma fatia generosa do bolo de chocolate com cobertura de ganache e se deliciar com essa maravilha!

Este bolo de chocolate com cobertura de ganache é perfeito para qualquer ocasião especial ou simplesmente para aqueles momentos em que você deseja se deliciar com um doce irresistível. A massa macia e úmida do bolo combinada com a riqueza e cremosidade da ganache criam uma explosão de sabor em cada mordida.

Lembre-se de armazenar o bolo em local fresco e seco, preferencialmente coberto, para preservar sua textura e sabor por mais tempo. E, claro, compartilhe essa receita com seus amigos e familiares para que todos possam desfrutar dessa delícia!

Agora você tem em mãos uma receita deliciosa e fácil de fazer de bolo de chocolate com cobertura de ganache. Aproveite cada pedaço e bom apetite!