As costeletas de cordeiro grelhadas são uma opção sofisticada e saborosa para uma refeição especial. Nesta receita, vamos dar um toque refrescante e aromático ao prato, adicionando um molho de hortelã que combina perfeitamente com a suculência da carne. O resultado é uma combinação de sabores intensos e irresistíveis. Prepare-se para impressionar seus convidados com estas deliciosas Costeletas de Cordeiro Grelhadas com Molho de Hortelã. Siga o passo a passo abaixo e desfrute dessa experiência gastronômica.
Ingredientes:
- 4 costeletas de cordeiro
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
- 1 xícara de folhas frescas de hortelã
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/4 de xícara de iogurte natural
Como Fazer:
- Preparando as costeletas de cordeiro Tempere as costeletas de cordeiro com sal e pimenta, esfregando bem os temperos em ambos os lados das peças de carne. Certifique-se de que as costeletas estejam em temperatura ambiente antes de grelhar.
- Pré-aquecendo a grelha Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Se estiver usando uma churrasqueira, acenda o carvão e deixe que as brasas fiquem bem quentes antes de colocar as costeletas.Passo 3: Grelhando as costeletas de cordeiro Pincele as costeletas com um pouco de azeite de oliva para evitar que grudem na grelha. Coloque as costeletas na grelha aquecida e grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado para obter um ponto de carne ao ponto para mal passado. Se preferir a carne mais bem passada, deixe por mais alguns minutos.
- Preparando o molho de hortelã Enquanto as costeletas grelham, prepare o molho de hortelã. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione as folhas frescas de hortelã, o suco de limão, o azeite de oliva extra virgem, o alho picado, o açúcar e a mostarda Dijon. Bata até obter uma mistura suave e homogênea.
- Finalizando o molho de hortelã Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione o iogurte natural. Misture bem até que o iogurte esteja completamente incorporado ao molho. Prove e ajuste o tempero, adicionando sal e pimenta a gosto, se necessário. Reserve o molho de hortelã na geladeira até a hora de servir.
- Descanso das costeletas Após grelhar as costeletas, retire-as da grelha e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir. Esse tempo permite que os sucos da carne se redistribuam, resultando em costeletas mais suculentas e saborosas.
- Servindo as Costeletas de Cordeiro Grelhadas com Molho de Hortelã Coloque as costeletas em um prato de servir e regue-as com um pouco do molho de hortelã preparado. Sirva o restante do molho à parte, em uma molheira, para que cada pessoa possa adicionar de acordo com seu gosto.
Dica: Para acompanhar as costeletas de cordeiro, você pode preparar uma salada verde fresca e leve, ou até mesmo legumes grelhados. O sabor do molho de hortelã combina muito bem com a suculência da carne e também com acompanhamentos leves e refrescantes.
Agora, é só saborear essas deliciosas Costeletas de Cordeiro Grelhadas com Molho de Hortelã. A combinação da carne macia e saborosa com o molho aromático de hortelã certamente irá encantar seus convidados. Aproveite essa experiência gastronômica e desfrute de uma refeição memorável.
Espero que você aprecie essa receita e crie momentos especiais ao saborear essas costeletas de cordeiro. Bom apetite!
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