Receita de Fajitas de frango com pimentões

junho 19, 2023

Receita de Fajitas de frango com pimentões

As fajitas de frango com pimentões são uma opção deliciosa e fácil de preparar para uma refeição saborosa e cheia de sabores mexicanos. Essa receita combina tiras de frango macias e suculentas com pimentões coloridos, cebola e uma seleção de temperos e especiarias. As fajitas são normalmente servidas com tortilhas de trigo quentes, acompanhadas de guacamole, sour cream, queijo e outros acompanhamentos.

Ingredientes:

Para as fajitas de frango:

500g de peito de frango cortado em tiras
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 pimentão amarelo, cortado em tiras
1 pimentão verde, cortado em tiras
1 cebola grande, cortada em fatias finas
2 dentes de alho, picados
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de pimenta em pó (opcional, para quem gosta de um toque picante)
Sal e pimenta a gosto

Para servir:

Tortilhas de trigo
Guacamole
Sour cream
Queijo ralado
Coentro fresco picado
Fatias de limão

Como Fazer:

Em uma tigela, tempere as tiras de frango com suco de limão, cominho em pó, páprica defumada, pimenta em pó (opcional), sal e pimenta a gosto. Misture bem para que o frango fique bem temperado e reserve por cerca de 15 minutos para marinar.
Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até liberar seu aroma.
Adicione as tiras de frango marinadas à frigideira e cozinhe por 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas e cozidas por completo.
Remova o frango da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione os pimentões e a cebola fatiada. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo regularmente, até que fiquem macios e levemente caramelizados.
Adicione o frango de volta à frigideira com os legumes e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer o frango.
Retire do fogo e ajuste o tempero, se necessário.
Aqueça as tortilhas de trigo em uma frigideira seca em fogo médio-alto por cerca de 30 segundos de cada lado, até ficarem quentes e maleáveis.
Sirva as fajitas de frango em tortilhas de trigo quentes, acompanhadas de guacamole, sour cream, queijo ralado, coentro fresco picado e fatias de limão.

Dicas de preparo:

Utilize peito de frango desossado e sem pele para obter tiras de frango macias e suculentas.
Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar o frango com antecedência, deixando-o na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
Varie os tipos de pimentões utilizados, adicionando pimentões laranja ou até mesmo pimentas mais picantes, como jalapeño, para ajustar o nível de pimenta conforme o seu gosto.
Se preferir, você pode adicionar outros vegetais às fajitas, como tomate em cubos, milho cozido ou cogumelos fatiados, para diversificar ainda mais os sabores e texturas.
Ao refogar os pimentões e a cebola, certifique-se de não cozinhá-los em excesso, pois eles devem manter sua crocância e cor vibrante.
Para deixar as tortilhas de trigo ainda mais saborosas, você pode aquecê-las diretamente na chama do fogão por alguns segundos de cada lado, tostando levemente e adicionando um toque defumado.
Experimente diferentes acompanhamentos para as fajitas, como pico de gallo, salsa de tomate, queijo cheddar ralado ou até mesmo um molho picante.

As fajitas de frango com pimentões são uma opção deliciosa e versátil para uma refeição cheia de sabores mexicanos. Com a combinação de tiras de frango suculentas, pimentões coloridos e temperos aromáticos, essa receita é perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Ao servir as fajitas em tortilhas de trigo quentes, acompanhadas de guacamole, sour cream e outros ingredientes frescos, você criará uma experiência culinária autêntica e irresistível. Siga as dicas de preparo para garantir um resultado delicioso e aproveite essa saborosa refeição inspirada na culinária mexicana.