A sopa de mandioca é um prato reconfortante e nutritivo, perfeito para os dias frios de inverno. Com sua base cremosa e saborosa, essa sopa combina a textura suave da mandioca com outros ingredientes que realçam seu sabor. Se você está procurando uma opção de refeição quente e satisfatória, a sopa de mandioca é uma escolha perfeita. Nesta receita, vamos ensinar como preparar essa deliciosa sopa, que certamente aquecerá o seu coração. Siga o passo a passo abaixo e desfrute de uma sopa de mandioca caseira e reconfortante.
Ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de legumes (pode ser substituído por água)
- 1 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a mandioca cortada e o caldo de legumes à panela. Se estiver utilizando água, certifique-se de que cubra completamente a mandioca.
- Deixe a mandioca cozinhar em fogo médio-alto até ficar macia, o que levará aproximadamente 20 a 30 minutos.
- Retire a panela do fogo e, com cuidado, transfira a mistura para um liquidificador. Bata até obter uma consistência lisa e cremosa.
- Volte a sopa para a panela e adicione o leite de coco. Aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Ajuste a quantidade de tempero de acordo com o seu paladar.
- Sirva a sopa de mandioca quente, decorada com cheiro-verde picado por cima.
A sopa de mandioca é uma opção reconfortante e deliciosa para os dias frios. Com sua textura cremosa e sabor suave, ela aquece o corpo e nutre a alma. Com ingredientes simples e um processo de preparo fácil, você pode desfrutar de uma sopa caseira e satisfatória em pouco tempo.
Dicas de Preparo:
- Se preferir uma sopa mais grossa, você pode adicionar menos caldo de legumes ou água. A consistência da sopa pode ser ajustada de acordo com sua preferência pessoal.
- Para deixar a sopa mais cremosa, você pode adicionar um pouco de creme de leite no final do processo de preparo.
- Se quiser uma sopa mais encorpada, amasse alguns pedaços de mandioca cozida e adicione de volta à panela após bater a maior parte da sopa no liquidificador. Isso dará uma textura mais rústica e substancial à sopa.
- Você pode adicionar outros legumes à sopa, como cenoura, batata ou abóbora, para diversificar os sabores e adicionar nutrientes extras.
- Experimente adicionar temperos extras, como curry em pó, cominho ou pimenta-dedo-de-moça picada, para dar um toque de sabor e um pouco de calor à sopa.
- Para um toque de frescor e um contraste de sabores, sirva a sopa de mandioca com um pouco de suco de limão espremido na hora.
- Se quiser uma opção mais saudável, você pode substituir o leite de coco por leite de amêndoas ou leite de aveia, mantendo o sabor suave e cremoso da sopa.
- A sopa de mandioca pode ser servida como uma refeição completa acompanhada de pães caseiros, torradas ou croutons. Você também pode adicionar proteínas, como frango desfiado ou camarão, para deixar a sopa mais substancial.
Agora que você tem todas as informações necessárias, está pronto para preparar uma deliciosa sopa de mandioca. Aproveite o calor reconfortante e o sabor suave dessa receita clássica e compartilhe momentos aconchegantes com seus entes queridos.
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