A pamonha é um prato típico da culinária brasileira, conhecido por sua base de milho e seu sabor característico. Tradicionalmente, a pamonha é feita cozendo-se o milho fresco e moído, mas uma variação prática e igualmente deliciosa é a pamonha de forno com milho de lata. Neste artigo, vamos explorar essa receita que une o sabor da pamonha à praticidade do forno, proporcionando uma experiência gastronômica incrível.

A Tradição da Pamonha na Culinária Brasileira

A pamonha é um prato que remete às raízes da culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Centro-Oeste do país. Sua preparação é feita a partir do milho verde, que é ralado ou moído e misturado com outros ingredientes para formar uma massa. Tradicionalmente, a pamonha é envolta em folhas de milho e cozida, resultando em um prato macio, cremoso e repleto de sabor.

A Praticidade da Pamonha de Forno com Milho de Lata

A pamonha de forno com milho de lata é uma alternativa prática para quem deseja desfrutar do sabor da pamonha sem a necessidade de prepará-la de forma convencional. Utilizando milho em lata, essa versão permite economizar tempo no processo de cozimento e ainda mantém o delicioso sabor característico da pamonha. Além disso, a opção de assar a pamonha no forno confere uma textura levemente crocante à parte externa, contrastando com a cremosidade interna.

Receita de Pamonha de Forno com Milho de Lata

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de leite de coco
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções:

1. Preparação:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.

1. Bata os Ingredientes:

• No liquidificador, coloque o milho verde, o açúcar, o leite, o leite de coco, a manteiga derretida, o sal e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.

1. Adicione o Fermento:

• Acrescente o fermento em pó à mistura e bata rapidamente para incorporar.

1. Montagem:

• Despeje metade da massa na forma untada. Se desejar, adicione uma camada de queijo parmesão ralado sobre a massa.

1. Adicione o Restante da Massa:

• Cubra com o restante da massa e, se preferir, polvilhe mais queijo parmesão por cima.

1. Assar no Forno:

• Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme ao toque.

1. Resfriamento e Corte:

• Após assar, retire do forno e deixe a pamonha de forno descansar por alguns minutos antes de cortar em pedaços.

Dicas para uma Pamonha de Forno Perfeita

• Variações de Queijo: Além do queijo parmesão, você pode experimentar outras opções, como queijo muçarela, queijo coalho ou queijo minas.
• Leite de Coco: O leite de coco adiciona um toque tropical à receita. Se você não é fã do sabor de coco, pode omiti-lo ou substituí-lo por mais leite comum.
• Adoçar a Gosto: A quantidade de açúcar pode ser ajustada de acordo com sua prefer

ência por doces mais ou menos intensos.

• Formato da Forma: Utilize uma forma retangular para assar a pamonha de forno. O tamanho pode variar de acordo com a espessura desejada para a pamonha.

Apreciando a Pamonha de Forno com Milho de Lata

A pamonha de forno com milho de lata é uma excelente opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Seu sabor reconfortante e textura equilibrada entre o cremoso e o crocante a tornam uma escolha versátil para diversas ocasiões. Ela pode ser acompanhada por uma xícara de café, chá ou suco natural, ressaltando ainda mais suas características únicas.

Conclusão

A pamonha de forno com milho de lata é uma alternativa deliciosa e prática para apreciar o sabor tradicional da pamonha de forma conveniente. Com a receita apresentada, você pode preparar essa iguaria brasileira em sua própria cozinha, proporcionando momentos de sabor e conforto. Seja para um café da manhã especial, um lanche caprichado ou uma sobremesa irresistível, a pamonha de forno com milho de lata certamente será uma escolha acertada para agradar o paladar de todos. Experimente e desfrute dessa experiência gastronômica única!

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