Panquecas recheadas com frango são uma opção deliciosa e versátil para uma refeição reconfortante. Esta receita combina a maciez das panquecas com um recheio suculento de frango temperado, resultando em um prato satisfatório que agrada a todos os paladares. Seja para um almoço em família ou um jantar aconchegante, essas panquecas são uma escolha certeira. Aprenda a prepará-las seguindo o passo a passo abaixo.

Ingredientes:

Para as panquecas:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Para o recheio de frango:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo vegetal

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto

As panquecas recheadas com frango são uma opção saborosa e fácil de preparar para qualquer ocasião. A massa macia e o recheio suculento combinam perfeitamente, proporcionando uma experiência gastronômica única. Ao seguir esta receita, você terá panquecas irresistíveis que certamente agradarão a todos. Sirva com uma salada fresca ou acompanhamentos de sua preferência para uma refeição completa.

Modo de Preparo:

1. Comece preparando a massa das panquecas: em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, a manteiga derretida, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha pequena de massa na frigideira. Espalhe a massa pela frigideira formando uma panqueca fina. Cozinhe até dourar de um lado e vire para dourar do outro lado. Repita o processo até terminar a massa e reserve as panquecas.
3. Em outra panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e páprica. Mexa bem e acrescente o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem aquecido. Reserve o recheio de frango.
4. Agora é hora de preparar o molho branco. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta. Cozinhe por cerca de 1 minuto para eliminar o sabor da farinha crua. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar e ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C. Pegue uma panqueca e coloque uma porção do recheio de frango no centro. Enrole a panqueca, dobrando as laterais para dentro. Repita o processo com todas as panquecas e disponha-as em um refratário untado com manteiga.
6. Despeje o molho branco sobre as panquecas recheadas, cobrindo-as completamente. Polvilhe queijo ralado por cima, se desejar.
7. Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que as panquecas estejam levemente douradas e o queijo gratinado.
8. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. As panquecas recheadas com frango ficarão quentes e deliciosas.

Dicas de Preparo:

• Você pode variar o recheio das panquecas, adicionando ingredientes como queijo, cogumelos, espinafre ou outros legumes de sua preferência.
• Para deixar as panquecas mais saudáveis, você pode utilizar farinha integral na massa e optar por frango grelhado em vez de cozido.
• Se preferir, as panquecas também podem ser feitas com antecedência e congeladas. Basta separar as camadas com papel manteiga e armazenar em um recipiente adequado. Na hora de consumir, basta aquecê-las no forno ou no micro-ondas.

As panquecas recheadas com frango são uma opção irresistível para uma refeição saborosa e reconfortante. Com a combinação perfeita de massa macia, recheio suculento e molho cremoso, esse prato certamente agradará a todos. Siga os passos desta receita e aproveite um momento delicioso com familiares e amigos.

Panquecas Recheadas, Panquecas Recheadas, Panquecas Recheadas, Panquecas Recheadas.

Veja muitas receitas em nossas categorias de Doces e Salgadas.

Obrigado por visitar nosso site!

Visite nosso site parceiro Enciclopédia Mix