Pizza caseira. A pizza de margherita é um dos sabores mais clássicos e amados da culinária italiana. Com sua combinação simples de ingredientes, como queijo, tomate e manjericão, essa pizza conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Nesta receita, vamos ensinar como fazer uma deliciosa pizza de margherita caseira, desde a massa até o molho de tomate fresco e a montagem final. Se você deseja desfrutar de uma pizza autêntica e deliciosa no conforto da sua casa, siga o passo a passo abaixo e prepare-se para se deliciar com essa receita clássica.

Ingredientes para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 ¼ xícaras de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Ingredientes para o molho:

• 4 tomates maduros
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco

Ingredientes para a cobertura:

• 250g de queijo muçarela ralado
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que forme uma espuma.
2. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de fermento e azeite de oliva. Misture bem até obter uma massa macia e elástica.
3. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Forme uma bola com a massa.
4. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o molho de tomate: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar levemente. Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F).
7. Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes e abra cada uma em forma de disco, em uma superfície en
8. pré-aquecido e asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido e levemente borbulhante.
9. Retire a pizza do forno e finalize com algumas folhas de manjericão fresco por cima. Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
10. Corte a pizza em fatias e sirva imediatamente.

A pizza de margherita caseira é uma verdadeira celebração dos sabores simples e autênticos da culinária italiana. Com uma massa crocante, molho de tomate fresco, queijo derretido e manjericão perfumado, essa pizza é um sucesso garantido em qualquer ocasião. Com esta receita, você pode trazer a tradição e o sabor de uma verdadeira pizzaria italiana para sua casa.

Dicas de Preparo:

• Se preferir uma massa mais fina e crocante, estique a massa de forma mais fina. Se preferir uma massa mais alta e fofa, deixe-a descansar por um pouco mais de tempo.
• O tempo de descanso da massa é fundamental para o desenvolvimento do sabor e da textura. Certifique-se de deixar a massa descansar até dobrar de tamanho.
• Utilize tomates maduros e suculentos para obter um molho de tomate saboroso. Se preferir um molho mais liso, você pode processar os tomates cozidos antes de utilizá-los.
• Não exagere na quantidade de ingredientes. A simplicidade é a chave para a pizza de margherita. A combinação do queijo, tomate e manjericão é o destaque dessa receita.
• Pré-aqueça o forno e utilize uma pedra de pizza pré-aquecida para obter uma base crocante. Se não tiver uma pedra de pizza, você pode utilizar uma assadeira pré-aquecida.

Agora você tem todos os passos necessários para preparar uma pizza de margherita caseira e autêntica. Desfrute do prazer de saborear essa combinação clássica de ingredientes e compartilhe momentos deliciosos com seus familiares e amigos.

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