A quiche é uma torta salgada de origem francesa que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Versátil e saborosa, ela pode ser feita com uma variedade de recheios. Nesta receita, vamos ensinar como preparar uma quiche de camarão, que combina a textura macia e suculenta do camarão com o sabor irresistível de uma massa crocante e um recheio cremoso. Se você deseja surpreender seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição especial, siga o passo a passo abaixo e delicie-se com essa delícia saborosa e sofisticada.

Ingredientes para a massa:

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio:

• 300g de camarões médios ou grandes, limpos e descascados
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de queijo gruyère ralado
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• 3 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

1. Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, vá incorporando-a à farinha até obter uma textura de migalhas.
2. Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria, aos poucos, para dar liga à massa.
3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.
4. Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
5. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os camarões e cozinhe por alguns minutos, até ficarem rosados e cozidos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
6. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche ou torta com fundo removível.
8. Espalhe os camarões refogados sobre a massa e cubra com o queijo gruyère ralado.
9. Despeje a mistura de ovos e lacticínios sobre o recheio.
10. Leve a quiche ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
11. Retire a quiche do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de desenformar. Isso ajudará a firmar o recheio e facilitará o corte.
12. Finalize com salsinha picada por cima para dar um toque de frescor e aroma.

A quiche de camarão é uma opção deliciosa e sofisticada para uma refeição especial ou um evento especial. A combinação do camarão suculento com o recheio cremoso e a massa crocante resulta em uma experiência gastronômica irresistível. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar essa quiche em casa e impressionar seus convidados com um prato cheio de sabor e elegância.

Dicas de Preparo:

• Prefira utilizar camarões frescos para obter o melhor sabor. Se não encontrar camarões frescos, você pode utilizar camarões congelados, desde que descongelem completamente antes de usar.
• Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino antes de refogá-los, para realçar o sabor.
• Caso prefira, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como legumes picados (como espinafre, brócolis ou cogumelos) para deixar a quiche ainda mais nutritiva e saborosa.
• Se desejar uma opção mais leve, você pode substituir parte do creme de leite por leite desnatado ou leite de amêndoas.
• Sirva a quiche quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca ou como entrada em um jantar especial.
• A quiche pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Aqueça no forno antes de servir, para manter a crocância da massa.

Agora que você tem todas as informações necessárias, está pronto para preparar uma quiche de camarão deliciosa e sofisticada. Aproveite essa combinação de sabores e texturas e desfrute de momentos especiais à mesa com essa receita irresistível.

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