O rocambole de chocolate com recheio de brigadeiro é uma sobremesa clássica que faz sucesso em qualquer ocasião. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, é uma combinação perfeita para os amantes de chocolate. Nesta receita, vamos te ensinar a preparar um delicioso rocambole de chocolate, recheado com um brigadeiro irresistível. Prepare-se para se deliciar!

Ingredientes:

Para a massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara de cacau em pó peneirado
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de creme de leite

Como Fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma retangular com papel manteiga e reserve.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó e o fermento em pó. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Despeje a massa na forma preparada, espalhando de forma uniforme.
5. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10-12 minutos, ou até que a massa esteja assada e levemente firme ao toque.
6. Enquanto a massa assa, prepare o recheio de brigadeiro. Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela.
7. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar.
8. Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo. Com cuidado, remova o papel manteiga.
9. Espalhe o brigadeiro frio sobre a massa assada, deixando uma pequena borda sem recheio em uma das extremidades.
10. Com a ajuda do pano de prato, enrole o rocambole, começando pelo lado com recheio. Vá enrolando cuidadosamente, pressionando levemente para que fique firme.
11. Transfira o rocambole para um prato de servir e reserve.
12. Prepare a cobertura de chocolate. Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
13. Despeje a ganache de chocolate sobre o rocambole, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme. Você pode usar uma espátula para ajudar a espalhar o chocolate.
14. Leve o rocambole à geladeira por pelo menos 1 hora, para que a cobertura de chocolate fique firme.
15. Após o tempo de resfriamento, retire o rocambole da geladeira e está pronto para servir!
16. Dicas de preparo:
17. Utilize ingredientes de qualidade para obter um resultado final ainda mais saboroso. Escolha um cacau em pó de boa qualidade e chocolate meio amargo de preferência.
18. Certifique-se de peneirar a farinha de trigo e o cacau em pó antes de adicioná-los à massa. Isso ajudará a evitar grumos e garantirá uma massa mais leve e uniforme.
19. Ao enrolar o rocambole, tenha cuidado para não apertar demais, pois isso pode fazer com que o recheio escorra para fora da massa.
20. Se preferir, você pode adicionar um toque especial ao recheio de brigadeiro, como raspas de laranja ou de limão, para dar um sabor cítrico e refrescante.
21. Se desejar, você pode decorar o rocambole com raspas de chocolate, granulado ou açúcar de confeiteiro antes de servir.

O rocambole de chocolate com recheio de brigadeiro é uma delícia irresistível que agrada a todos os amantes de chocolate. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, é uma sobremesa perfeita para diversas ocasiões. Seguindo essa receita simples e as dicas de preparo, você poderá preparar um rocambole de chocolate perfeito, que certamente fará sucesso entre seus convidados. Desfrute dessa sobremesa deliciosa e aproveite cada pedaço desse doce prazer!

Rocambole de chocolate, Rocambole de chocolate, Rocambole de chocolate, Rocambole de chocolate.

Obrigado por visitar nosso site!